تَسْقِيَةٌ (مبتدئ)

التَّسْقِيَة – المستوى المتوسط: تَسْقِيَةٌ

30 آذار/مارس 2021 – 17 شعبان 1442

التَّسْقِيَةُ^* طَعَامٌ مَشْهُورٌ فِي بِلَادِ الشَّامِ (سُورِيَا وَ الأُرْدُنّ وَ فِلَسْطِين وَ لُبْنَان). يَأْكُلُ النَّاسُ التَّسْقِيَةَ فِي الفَطُورِ أَوِ الغَدَاءِ.

وَ تُعَدُّ التَّسْقِيَةُ طَعَامَاً شَعْبِيَّاً. فَهِيَ رَخِيصَةٌ، وَ مَحْبُوبَةٌ، وَ مَوْجُودَةٌ فِي كُلِّ مَكَان.

 تُبَاعُ التَّسْقِيَةُ فِي مُعْظَمِ المَطَاعِمِ. وَ تُوجَدُ مَطَاعُمُ مُتَخَصِّصَةٌ بِهَا. تُقَدِّمُ تِلْكَ المَطَاعِمُ أَطْعِمَةً شَعْبِيَّةً أُخْرَى هِيَ: الفَلَافِلُ وَ الفُولُ وَ الحُمُّصُ (المُسَبَّحَةُ).

وَصْفَةُ التَّسْقِيَة

المُكَوِّنَاتُ

• خُبْز
• حِمِّص مَسْلُوق
• مَرَقُ الحِمِّصِ المَسْلُوق
• لَبَن
• طَحِينَة
• زَيْتُ زَيْتُون
• تَوَابِل

التَّحْضِير

وَصْفَةُ التَّسْقِيَةِ سَهْلَةٌ. يُقَطَّعُ الخُبْزُ فِي صَحْنٍ. ثُمَّ يُضَافُ مَرَقُ الحِمِّصِ المَسْلُوقِ. ثُمَّ يُضَافُ الحِمِّصُ المَسْلُوقُ. ثُمَّ يُضَافُ اللَّبَنُ مَعَ الطَّحِينَةُ، وَ تُخْلَطُ المُكَوِّنَاتُ. ثُمَّ يُزَيَّنُ الصَّحْنُ بِالتَّوَابِلِ. وَ أَخَِيرَاً يُضَافُ السَّمْنُ المُسَخَّنُ أَو زَيْتُ الزَّيتُونِ.

* تسقية أو فَتّة بالسَّمْن أو فَتّة بالحمّص أو فَتّة حمّص.
و قد تجدون التَّسْقِيَة في بعض المطاعم باسم: فتة شاميّة أو فتة سوريّة (مع أنها لا تسمى بذلك في سوريا).

تَدْرِيب

الكَلِمَاتُ الرَّئِيْسَةُ – Vocabulary